Филейный нож, он же обвалочный, предназначен для отделения мякоти от костей. Является очень гибким ножом , что позволяет обходить неровности при работе с продуктами.

Ножи MO-V являются флагманской серией среди однослойных. Высокопрочная сталь AUS 8 с твердостью 58 HRC. Удобная, эргономичная, овальная рукоятка из высокопрочного материала G-10, которая отлично сидит в руке и не скользит. Овальная рукоятка подходит как для большой так и для маленькой руки. Незаменимый элемент — металлический больстер: он обеспечивает необходимую гигиену работы.

Основные
Тип	нож
Назначение ножа	для филе, обвалочный
Основной материал	сталь (AUS 8)
Материал ручки	стеклотекстолит (G-10)
Цвет	черный
Коллекция	Mo-V (Samura)
Размер и вес
Длина	36.1 см
Длина лезвия	22.6 см
Толщина рукояти	2.3 см
Вес	161 г

Страна производства: Китай
Производитель: Янцзян Хелифэн Трейдинг Ко. Лтд, № 67 двухэтажный Джинуан Роуд, район Цзянчэн, город Янцзян, Китай / Yangjiang HeliFeng Traiding Co. Ltd, No 67 two floor Jinyuan Road, Jiangcheng District, Yangjiang city, China
Импортер в РБ: Индивидуальный предприниматель Демяненко Мария Николаевна, г. Минск, Калиновая, дом № 7