Питательная соль способствует лучшей активности ферментов в процессе брожения Подкормка является субстанцией, состоящей из азота и фосфора - веществ, необходимых для питания и роста дрожжей. Объемы внесения подкормки: 20 грамм (целая упаковка) на 10 килограмм перерабатываемого сахара. Подкормку необходимо внести непосредственно в ферментер.