Описание Пароконвектомат Lainox ICET071 серии ICON предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Комплектация: перегородки держатели лотков, доска для запоминания программ приготовления с фломастером и губкой для стирания. Режимы приготовления 10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконами Программируется с возможностью сохранения в памяти от одиннадцатой программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов) Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения для дифференцированной готовки. Режимы приготовления с контролем температуры в середине продукта термощупом (факультативно) CLIMA, автоматическая система замера и контроля процента влажности и осушения в варочной камере. Ручная готовка с тремя режимами приготовления: Конвекция от 30°C до 260°C Пар от 30°C до 130°C Комбинированная от 30°C до 260°C Панель управления Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем Т Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором Рукоятка с функцией вкл/выкл, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора Автоматический предварительный нагрев в программировании Контрольные приспособления Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках Автореверс (автоматическая инверсия направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки Автоматический контроль отдушины камеры Светодиодное освещение варочной камеры с таймером ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний Благодаря системе ECOVAPOR достигается значительное снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере Обновление программного обеспечения возможно через порт USB (Выполняется только обученным сервис-менеджером) Особенности Дверца закрытия с двойным закаленным термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности Идеально гладкая варочная камера с закругленными бортами Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке Рукоятка с открытием вправо и влево Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора Производительность – 50/120 порций или 84/112 круассанов Защита от струй воды IPX4 Электрический нагреватель Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800 Предохранительные устройства Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере Предохранительный термостат варочной камеры Предохранительное термореле двигателя Механический микровыключатель двери Сигнализация отсутствия воды Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева Опции (приобретаются отдельно): Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм Автоматическая мойка Ручной душ с внешним креплением ICLD Вытяжной колпак Мультигриль Система оптимизации энергии SN Каталог гастроемкостей Каталог противней (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.