Гелевый жирорастворимый краситель предназначен для окрашивания шоколада, какао-масла, глазури, велюра, кремов и продуктов на жирной основе. С его помощью вы сможете создавать велюровые покрытия на тортах различных оттенков. Чтобы получить желаемый цвет красители можно смешивать между собой. Краситель не имеет запаха и вкуса, он не меняют свойства окрашиваемой основы,а лишь придают ей нужный цвет.

Характеристики:

• Создан специально для окрашивания шоколада, шоколадной глазури, кондитерских и хлебобулочных изделий, мороженого, снеков, майонеза, соусов и др. продуктов с высоким содержанием растительных масел
• Придает окрашиваемой основе пастельные и яркие цвета
• Высокая концентрация — расход от 1до 12 капель на 100 грамм продукта
• Удобная и точная капельная дозировка
• Не изменяет свойства окрашиваемой основы

Состав: Пропиленгликоль, вода, эмульгатор (лецитин соевый), пищевой краситель Е104, E133 (в составе комплексной пищевой добавки S-gel 02, F-gel 11 согласно сертификату EU Declaration of Conformity )

Область применения: Шоколад, шоколадная глазурь, шоколадный велюр, какао-масло, масляный крем, ганаш, влажный бисквит, мороженное пломбир, соусы